Jogurtový koláč plněný piškoty s džemem

Rozpočet

Těsto:

  • 3 žloutky
  • 120 g krupicového cukru
  • špetka soli
  • 420 g bílého jogurtu
  • 1 vrchovatá lžička čerstvé nebo sušené citrónové kůry
  • 240 g polohrubé mouky
  • půl balíčku prášku do pečiva
  • 3 bílky
  • špetka soli
  • 1 balíček vanilkového cukru

Ostatní:

  • máslo na vymazání a strouhanka na vysypání koláčové formy
  • 120 g dětských piškotů
  • pikantní džem (višňový, malinový, jahodový, …)
  • čokoládové lupínky
  • moučkový cukr

Postup

Koláčovou formu vymažeme máslem, vysypeme strouhankou a uložíme do chladničky. Piškoty slepíme po dvou džemem.

Žloutky rozšleháme v míse s krupicovým cukrem, jogurtem, solí a citrónovou kůrou. Z bílků a špetky soli ušleháme pevný sníh a zašleháme do něj vanilkový cukr. Do jogurtové směsi pak po částech vmícháme prosátou mouku s práškem do pečiva a sníh z bílků. Umícháme polotekuté těsto, zhruba třetinu rozetřeme na dno koláčové formy, hustě poklademe slepenými piškoty a na ně nalijeme zbytek těsta. Formou několikrát lehce klepneme, aby se těsto dostalo do mezer mezi piškoty. Na závěr posypeme těsto čokoládovými lupínky a formu vložíme do trouby vyhřáté na 170°C. Koláč pečeme 40 minut do zlatohněda. Upečený koláč necháme zchladnout ve formě, pak jej přendáme na rovný talíř a po obvodu pocukrujeme (není nutné, to bylo jen na ozdobu).

4 komentáře
  1. Alena T říká

    To je teda zajímavý koláč. Na řezu je úžasný.

    1. Hanka říká

      Vždycky objevím v lednici nějaké zbytky nebo přebytky a pak se z nich snažím něco jedlého vytvořit. Občas se i zadaří, tenhle koláč byl docela dobrý. Děkuju, Ali. 🙂

  2. Iva říká

    Koláč vypadá skvěle, budu se u inspirovat. 🙂

    1. Hana Slatinská říká

      Ivi, koláč byl i dobrý, zvlášť druhý den, když se trochu rozležel. Děkuju ti. 🙂

Zanechat odpověď

Vaše emailová adresa nebude nikde zveřejněna.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.