Jogurtový koláč s jablky

Rozpočet:

3 vejce 200-250 g krupicového cukru (podle druhu jablek) 1 balíček vanilkového cukru, 125 g změklého másla, 1 velký kelímek bílého jogurtu (asi 350 g), 4 lžíce rumu, 300 g polohrubé mouky, půl balíčku prášku do pečiva, špetka soli, 1 lžíce kakaa, špetka skořice, 1 lžička strouhané pomerančové kůry.

Několik jablek, 50 g nahrubo strouhaných oloupaných mandlí a moučkový cukr na posypání.

Tuk na vymazání a oloupané nastrouhané mandle na vysypání velké koláčové formy.

Postup:

Formu na pečení vymažeme rozpuštěným tukem a vysypeme strouhanými mandlemi. Jablka oloupeme, vykrájíme a rozkrájíme na osminky.

Do mísy rozklepneme vejce, přidáme sůl, krupicový a vanilkový cukr a změklé máslo. Vyšleháme do husté pěny, a pak přimícháme 3 lžíce rumu, jogurt a mouku s práškem do pečiva. Těsto rozdělíme na poloviny. Do jedné přidáme pomerančovou kůru a do druhé kakao, skořici a lžíci rumu. Na dno koláčové formy rozetřeme světlé těsto a hustě je poklademe jablky (v kruzích). Na jablka rozetřeme tmavé těsto a celý povrch posypeme strouhanými mandlemi. Koláč pečeme po dobu 30 minut při 170°C. Upečený zchladlý koláč pocukrujeme a nakrájíme.

Poznámka:

Koláčovou formu vyrobil hrnčíř mejla-hlína.