Jogurtový věnec Tiramisu

Rozpočet

Těsto:

  • 5 žloutků
  • 150 g krupicového cukru
  • 400 g bílého jogurtu
  • 350 g polohrubé mouky
  • 1 balíček prášku do pečiva
  • 5 bílků
  • špetka soli
  • 1 balíček vanilkového cukru
  • 150 g rozpuštěného másla
  • mléko podle potřeby
  • 1,5 balíčku minipiškotů
  • asi 150 ml silné instantní kávy
  • 1 vrchovatá lžíce krupicového cukru
  • podle chuti rum

Ostatní:

  • máslo na vymazání formy
  • strouhané ořechy na vysypání formy
  • moučkový cukr na posypání upečeného věnce

Postup

Formu na věnec vymažeme máslem, vysypeme strouhankou a uložíme do chladničky. Piškoty vysypeme na talíř a pokropíme horkým kávovým rozvarem. Prosátou mouku smícháme s práškem do pečiva. V míse ušleháme žloutky s krupicovým cukrem do husté pěny a po lžících vmícháme jogurt. Z bílků a špetky ušleháme pevný sníh a zašleháme do něj vanilkový cukr. Do jogurtové směsi pak po částech přidáme mouku s práškem do pečiva, rozpuštěné zchladlé máslo a mléko, dále přidáme piškoty nasáklé kávou a sníh z bílků a všechno důkladně promícháme. Hustší těsto, urovnáme do připravené formy a pečeme při 160°C po dobu 55-60 minut. Upečený věnec (zkusíme špejlí) necháme stát asi deset minut ve formě, pak jej překlopíme na kuchyňskou mřížku a po vychladnutí přendáme na velký rovný talíř, pocukrujeme a nakrájíme.

Poznámka

Trochu bláznivý nápad, ale věnec byl docela dobrý.

Zanechat odpověď

Vaše emailová adresa nebude nikde zveřejněna.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.