Kakaové čtverečky s krémem

Rozpočet:

375 g hladké mouky, 250 g Hery, 125 g moučkového cukru, 3 žloutky, 20 g kakaa, špetka soli, půl lžičky skořice, špetka tlučeného hřebíčku, 1 balíček vanilkového cukru.

Nastavovaný máslový krém z poloviny dávky (125 ml mléka, … 125 g másla) se strouhanými vlašskými ořechy a troškou rumu, rozpuštěná čokoláda, ozdoby z modelovací hmoty.

Postup:

Z uvedených surovin vypracujeme linecké těsto, necháme je alespoň hodinu v chladnu odpočinout, rozválíme na sílu 2 mm a vykrájíme malé čtverečky, které pečeme asi 7 minut při 170°C na plechu s papírem na pečení. Zchladlé čtverečky slepíme krémem, polijeme čokoládou a dle fantazie ozdobíme.