Kakaové kosočtverce s čokoládovou polevou
Rozpočet
Těsto:
- 200 g bezlepkové směsi Jizerka
- 100 g moučkového cukru
- 125 g másla nebo Hery
- špetka soli
- 30 g kakaa
- 1 vejce
- půl lžičky mleté skořice
Krém:
- 1 balíček bezlepkového vanilkového pudinku
- 400 ml mléka
- moučkový cukr podle chuti
- 200 g másla
- 150 g moučkového cukru
- 1-2 lžíce rumu
Ostatní:
- čokoládová poleva (hořká čokoláda s kouskem másla)
- semínka slunečnice v čokoládě na ozdobení
Postup
Na krém uvaříme pudink podle návodu na sáčku a pod fólií (musí ležet přímo na pudinku) ho necháme zchladnout. Změklé máslo vyšleháme s moučkovým cukrem do pěny, po částech zašleháme zchladlou kaši a nakonec rum.
Na válu vypracujeme z uvedených surovin vláčné těsto, zabalíme je do fólie a uložíme asi na dvě hodiny do chladničky. Odleželé těsto rozválíme na sílu 2-3 mm, vykrájíme kosočtverce, rozložíme je na plech s pečícím papírem a v troubě vyhřáté na 170°C pečeme po dobu 6 minut. Upečené tvary necháme na plechu zchladnout a potom je po dvou slepujeme máslovým krémem. Slepené cukroví uložíme asi na hodinu do chladničky a poté je svrchu namáčíme do hustší čokoládové polevy a zdobíme slunečnicovými semínky.