Kakaové oválky s krémem dia

Rozpočet:

Těsto: 300 g hladké mouky, špetka soli, 1 rovná lžíce kakaa, půl lžičky mleté skořice, 180 g másla, 1 vrchovatá lžička sladidla Clara, 3 žloutky, 3 lžíce mléka.

Krém: Nastavovaný máslový krém z poloviny dávky s rumovou trestí (Kaše: 125 ml mléka, 1 vrchovatá lžíce polohrubé mouky a 1 lžička sladidla. Máslový krém: 125 g másla a půl lžičky sladidla).

Dokončení: Rozpuštěná hořká a mléčná dia čokoláda a sušené brusinky na ozdobu.

Postup:

Na válu vypracujeme z uvedených surovin měkké těsto, ihned je přes fólii rozválíme na sílu 2-3 mm a vykrájíme hladké oválky. Rozložíme je na plech s papírem na pečení a pečeme při 170°C po dobu 8 minut.

Na krém ušleháme máslo se sladidlem, zašleháme zchladlou kaši a přidáme několik kapek rumové tresti. Zchladlé oválky slepíme po dvou připraveným krémem a uložíme je asi na dvě hodiny do chladničky. Potom oválky svrchu namáčíme do rozpuštěné hořké dia čokolády a zdobíme sušenými brusinkami. Po ztuhnutí polevy přestříkáme oválky mléčnou dia čokoládou rozpuštěnou ve zdobícím sáčku se zatavenou tryskou.

Podnos s vánočním dia cukrovím