Kakaové slzičky s vanilkovým krémem dia
Rozpočet
Těsto:
- 200 g hladké mouky
- 125 g Hery
- 50 g škrobové moučky
- 1 lžička sladidla DiaChrom
- 2 vejce
- 1 vrchovatá lžička kakaa
- špetka skořice
- špetka soli
Krém:
- 100 g másla
- 2 žloutky
- 1 lžička sladidla DiaChrom
- několik kapek vanilkové tresti
Ostatní:
- mouka na vál
- papír na pečení
- rozpuštěná hořká dia čokoláda
- nudličky oloupaných mandlí na ozdobu
Postup
Na krém ušleháme máslo se sladidlem a žloutky do pěny. Vmícháme vanilkovou tresť a uložíme do chladna.
Na vál prosejeme mouku s kakaem, přidáme ostatní suroviny a vypracujeme obvyklým způsobem měkké těsto. Zabalíme je do fólie a necháme alespoň hodinu odpočinout. Potom těsto rozválíme na sílu 2-3 mm a vykrájíme ozoubkované slzičky. Pečeme je na plechu s pečícím papírem při 160°C asi 8 minut. Upečené zchladlé slzičky slepíme po dvou krémem, přelijeme rozpuštěnou čokoládou a ozdobíme mandlovými nudličkami.