Kakaové trojhránky s krémem

Rozpočet

Těsto:

• 250 g bezlepkové směsi MixC
• 30 g kakaa
• 150 g másla
• 100 g moučkového cukru
• špetka soli
• 3 žloutky
• špetka tlučeného hřebíčku
• půl lžičky mleté skořice

Krém:

• 1 balíček bezlepkového vanilkového pudinku
• 400 ml mléka
• moučkový cukr podle chuti
• 200 g másla
• 150 g moučkového cukru

Dokončení:

• rozpuštěná bílá čokoláda
• dvoubarevná čokoládová rýže na ozdobení

Postup

Na krém uvaříme pudink podle návodu na sáčku a pod fólií (musí ležet přímo na pudinku) ho necháme zchladnout. Změklé máslo vyšleháme s moučkovým cukrem do pěny a po částech zašleháme zchladlou kaši.

Na vál prosejeme bezlepkovou směs s moučkovým cukrem, přidáme ostatní suroviny, vypracujeme měkké těsto, zabalíme je do fólie a necháme v chladničce asi dvě hodiny odpočinout. Vychlazené těsto rozválíme na sílu 2-3 mm a vykrájíme ozoubkované trojhránky. Rozložíme je na plech s papírem na pečení a pečeme při 170°C po dobu 7 minut. Vychladlé trojhránky slepíme po dvou hvězdičkou krému a uložíme je do chladničky. Jakmile krém ztuhne, namáčíme trojhránky svrchu v rozpuštěné bílé čokoládě a na střed nasypeme trošku čokoládové rýže.