Kakaové zvonečky s marcipánem

Rozpočet:

Těsto: 250 g hladké mouky, 50 g krupicového cukru, 75 g másla, 75 g koupeného kakaového krému, špetka soli, 2 žloutky, půl lžičky skořice.

Náplň: 150 g másla, 1 rovná lžíce moučkového cukru – ušleháme do pěny a zašleháme 200 g koupeného kakaového krému (ve skle), přidáme podle chuti rum.

Dokončení: Rozpuštěná hořká čokoláda s kouskem 100% tuku, marcipánová hmota a bílý cukrový máček.

Postup:

Z uvedených surovin vypracujeme na válu měkké těsto, zabalíme je do potravinové fólie a necháme v chladničce přes noc odpočinout. Potom z těsta přes fólii vyválíme plát o síle 2-3 mm a vykrájíme malé zvonečky, které pečeme na plechu vyloženém papírem na pečení při 175°C po dobu 7 minut. Zchladlé zvonečky slepíme po dvou máslovým krémem a uložíme do chladničky. Pak si připravíme marcipánové ozdoby tak, že z marcipánové hmoty vyválené na sílu asi 1 mm vykrájíme libovolné malé tvary. Vychlazené zvonečky svrchu namočíme do čokoládové polevy, ozdobíme připraveným marcipánem a posypeme cukrovým máčkem.