Karamelové pralinky s hořkou čokoládou

Rozpočet:

150 g karamelové polevy, kousek 100% tuku, kousek hořké čokolády.

Náplň: 100 g hořké čokolády, 2-3 lžíce karamelového likéru.

Půlkulaté tvořítko na led a papírové košíčky.

Postup:

Do cukrářského sáčku se zatavenou tryskou vložíme kousek hořké čokolády a sáček ponoříme do teplé vody tak, aby se nedostala dovnitř. Necháme čokoládu rozpustit. Ve vodní lázni rozpustíme karamelovou polevu s kouskem tuku. Na náplň smícháme rozpuštěnou hořkou čokoládu s karamelovým likérem. Na dno každého z důlků vychlazeného tvořítka nalijeme po lžičce vlažné karamelové polevy a štětečkem ji rozetřeme po celém vnitřku. Necháme ztuhnout, přidáme náplň a zalijeme ji karamelovou polevou. Tvořítko uložíme do mrazničky a po ztuhnutí vytlačíme nebo vyklepneme pralinky z důlků, postříkáme je proužky hořké čokolády a vložíme je do papírových košíčků.