Kávová srdíčka s čokoládou dia

Rozpočet:

Těsto: 300 g hladké mouky, špetka soli, 1 rovná lžička mleté zrnkové kávy, 1 vrchovatá lžička sladidla Clara, 150 g másla, 3 žloutky, 2-3 lžíce mléka, 30 g strouhané mléčné dia čokolády.

Krém: Nastavovaný máslový krém z poloviny dávky s kakaem a rumovou trestí (Kaše: 125 ml mléka, 1 vrchovatá lžíce polohrubé mouky a 1 lžička sladidla. Máslový krém: 125 g másla a půl lžičky sladidla).

Dokončení: Rozpuštěná mléčná dia čokoláda a půlky vlašských ořechů na ozdobení.

Postup:

Na válu vypracujeme z uvedených surovin měkké těsto, ihned je vyválíme přes fólii na sílu 2-3 mm a vykrájíme malá ozoubkovaná srdíčka. Rozložíme je na plech s papírem na pečení a při 170°C je asi 8 minut pečeme.

Na krém ušleháme máslo se sladidlem, zašleháme zchladlou kaši a kakao a přidáme několik kapek rumové tresti.Vychladlá srdíčka slepíme po dvou připraveným kakaovým krémem a uložíme je asi na dvě hodiny do chladničky. Potom srdíčka svrchu namáčíme do rozpuštěné mléčné dia čokolády a zdobíme půlkami vlašských ořechů.