Kávová srdíčka s čokoládou

Rozpočet

Těsto:

• 200 g bezlepkové směsi Jizerka
• 100 g moučkového cukru
• 125 g másla nebo Hery
• špetka soli
• 1 rovná lžička mleté zrnkové kávy
• 1 vejce
• 20 g strouhané hořké čokolády
• 1 balíček vanilkového cukru

Krém:

• 1 balíček bezlepkového vanilkového pudinku
• 400 ml mléka
• moučkový cukr podle chuti
• 200 g másla
• 150 g moučkového cukru
• 1-2 lžíce kávového likéru

Ostatní:

• papír na pečení
• kávová poleva (moučkový cukr a v horké vodě rozpuštěná instantní káva)
• zrnka pražené kávy
• rozpuštěná hořká čokoláda na ozdobení

Postup

Na krém uvaříme pudink podle návodu na sáčku a pod fólií (musí ležet přímo na pudinku) ho necháme zchladnout. Změklé máslo vyšleháme s moučkovým cukrem do pěny, po částech zašleháme zchladlou kaši a nakonec rum.

Z uvedených surovin vypracujeme na válu měkké těsto, zabalíme je do fólie a uložíme asi na dvě hodiny do chladničky. Odleželé těsto rozválíme na sílu 2-3 mm, vykrájíme malá srdíčka, rozložíme je na plech s pečícím papírem a v troubě vyhřáté na 170°C pečeme po dobu 6 minut. Upečená srdíčka necháme na plechu zchladnout a potom je po dvou slepujeme máslovým krémem. Slepená srdíčka uložíme asi na hodinu do chladničky a poté je svrchu namáčíme do hustší kávové polevy a zdobíme zrnkem kávy. Po zaschnutí polevy srdíčka postříkáme, pomocí cukrářského sáčku se zatavenou tryskou, rozpuštěnou hořkou čokoládou.