Kávové čtverečky s kakaovým krémem dia

Rozpočet:

Těsto: 300 g hladké mouky, 175 g Stelly, 2 vejce, špetka soli, 2 rovné lžičky sladidla FAN, 1 rovná lžička mleté zrnkové kávy.

Krém: Část nastavovaného máslového krému (viz „kořeněné špaldové dortíky“), 1 rovná lžíce kakaa, několik kapek rumové tresti.

Ostatní: Mouka na vál, rozpuštěná hořká dia čokoláda na polevu a zrnka pražené kávy na ozdobení.

Postup:

Na vál prosejeme mouku, přidáme ostatní suroviny, vypracujeme těsto, zabalíme je do fólie a necháme dvě hodiny v chladnu odpočinout. Potom vyválíme 2-3 mm silnou placku, vykrájíme čtverečky a při teplotě 170°C je 8-10 minut pečeme na plechu s pečícím papírem. Do základního nastavovaného krému vmícháme prosáté kakao a několik kapek rumové tresti. Vychladlé čtverečky pak slepíme po dvou hvězdičkou krému a uložíme je na dvě hodiny do chladničky. Vychlazené čtverečky namáčíme svrchu do rozpuštěné čokolády a zdobíme zrnkem kávy.

Tácek s dia cukrovím: