Kávové dortíčky s čokoládovou polevou

Rozpočet

Těsto:

• 250 g hladké mouky
• 250 g másla
• 125 g moučkového cukru
• 150 g strouhaných vlašských ořechů
• 1 vejce
• 1 balíček vanilkového cukru
• špetka soli
• půl lžičky mleté zrnkové kávy

Náplň:

• 150 g másla
• 150 g moučkového cukru
• 250 g strouhaných vlašských ořechů
• 1 rovná lžička mleté zrnkové kávy
• 1 lžíce kakaa
• podle chuti rum

Ostatní:

• mouka na vál
• papír na pečení
• rozpuštěná hořká čokoláda
• kávová zrnka v čokoládě na ozdobení

Postup

Na náplň vyšleháme máslo s moučkovým cukrem do pěny a přidáme ostatní uvedené suroviny. Umícháme hustší náplň a uložíme ji do chladna.

Z uvedených surovin vypracujeme na válu měkké těsto, zabalíme je do potravinové fólie a necháme alespoň hodinu odpočinout v chladničce. Odleželé těsto rozválíme na sílu 2-3 mm a vykrájíme menší ozoubkovaná kolečka. Pečeme je na plechu s papírem na pečení při 160°C po dobu 7 minut. Upečená vychladlá kolečka po dvou spojíme ořechovou náplní, polijeme rozpuštěnou čokoládou a ozdobíme kávovými zrnky. Po ztuhnutí polevy ještě můžeme dortíčky postříkat proužky rozpuštěné čokolády.