Kávové dortíčky s krémem dia

Rozpočet:

Těsto: 250 g hladké mouky, 1 rovná lžička sladidla SWEET, 125 g Hery, špetka soli, 1 rovná lžička mleté zrnkové kávy, 2 žloutky, 2 lžíce mléka.

Krém: Nastavovaný máslový dia krém s rumovou trestí (250 ml mléka, 2 lžíce polohrubé mouky, 1 lžička umělého sladidla – uvaříme kaši, 250 g másla, 1 lžička umělého sladidla – ušleháme a vmícháme zchladlou kaši, polovinu krému dáme stranou na jiné cukroví a pak přidáme rumovou tresť).

Dokončení: Rozpuštěná hořká dia čokoláda s kouskem 100% tuku na polití a rozpuštěná mléčná dia čokoláda na ozdobení.

Postup:

Z uvedených surovin vypracujeme na válu měkké těsto, zabalíme je do fólie a necháme v chladničce 2 hodiny odležet. Potom těsto rozválíme na sílu 2-3 mm, vykrájíme šestiúhelníky a rozložíme je na plech s papírem na pečení. Pečeme v troubě vyhřáté na 180°C po dobu 8 minut. Upečené zchladlé šestiúhelníky slepíme po dvou hvězdičkou krému a uložíme je asi na hodinu do chladničky. Vychlazené dortíčky pak svrchu máčíme v rozpuštěné hořké čokoládě a po jejím ztuhnutí je ozdobíme spirálkou mléčné čokolády.