Kávové dortíčky s oříškem

Rozpočet:

Těsto: 250 g hladké mouky, 200 g másla (Hery), 125 g moučkového cukru, 150 g strouhaných lískových oříšků, 1 balíček vanilkového cukru, 1 žloutek, špetka soli, půl lžičky instantní kávy rozpuštěné v trošce vody.

Náplň: 200 g koupené kakaové pomazánky (Albert), 100 g změklého másla, 150 g strouhaných lískových oříšků a podle chuti kávový likér.

Dokončení: Rozpuštěná bílá a tmavá čokoláda (s kouskem másla nebo 100% tuku) a půlky větších lískových oříšků na ozdobení.

Postup:

Z uvedených surovin vypracujeme na válu měkké těsto, zabalíme je do potravinové fólie a necháme v chladničce přes noc odpočinout. Potom z těsta přes fólii vyválíme plát o síle 2-3 mm a vykrájíme malá kolečka, která pečeme na plechu vyloženém papírem na pečení při 160-170°C po dobu 6-7 minut.

Na náplň vyšleháme do pěny máslo s kakaovou pomazánkou a přidáme lískové oříšky a kávový likér.

Zchladlá kolečka slepíme po dvou oříškovou náplní a uložíme je do chladničky. Vychlazené dortíčky pak svrchu namáčíme do světlé nebo tmavé čokoládové polevy, na střed nastříkáme polevu opačné barvy a ozdobíme půlkou lískového oříšku.