Kávové hřebínky

Rozpočet:

450 g hladké mouky, 120 g moučkového cukru, 2 vejce, 50 rozpuštěného másla, 100 g tekutého medu, 1 lžička mleté zrnkové kávy, 1 lžička perníkového koření (směs), 1 lžička jedlé sody.

Kávová poleva s rumem a rozpuštěná čokoláda.

Postup:

Mouku, cukr, sodu, kávu a koření smícháme v míse. V rozehřátém zchladlém tuku rozšleháme tekutý med a vejce, vlijeme do sypké směsi, dobře promícháme a nakonec ještě důkladně propracujeme na válu. Těsto zabalíme do potravinové fólie, necháme je přes noc v chladnu odpočinout, potom vyválíme plát o síle 3 mm a vykrájíme rohlíčky (hřebínky). Pečeme je na plechu vyloženém papírem na pečení při 180°C asi 7-10 minut. Upečené vychladlé perníčky potřeme hustou kávovou polevou a ihned do ní nastříkáme vlnovku z rozpuštěné čokolády, kterou projedeme párátkem.