Kávové hvězdičky s bílou polevou

Rozpočet:

Těsto: 250 g hladké mouky, špetka soli, 1 rovná lžička mleté zrnkové kávy, 120 g krupicového cukru, 100 g másla, 1 vejce, 1 lžíce mléka.

Krém: 100 g bílé čokolády, 20 g másla, 2 lžíce Salka, půl lžičky mleté zrnkové kávy, troška rumu.

Dokončení: Rozpuštěná bílá čokoláda s kouskem másla a špetkou mleté zrnkové kávy, rozpuštěná hořká čokoláda a zrnka pražené kávy na ozdobení.

Postup:

Z uvedených surovin vypracujeme na válu měkké těsto, zabalíme je do potravinové fólie a uložíme na dvě hodiny do chladničky. Potom těsto rozválíme přes fólii na sílu 2-3 mm, vykrájíme hvězdičky a rozložíme je na plech s pečícím papírem. Pečeme při 170°C po dobu 7 minut. Na krém rozpustíme bílou čokoládu s máslem, odstavíme a vmícháme mletou kávu, Salko a likér. Vymícháme dohladka. Upečené zchladlé hvězdičky slepíme po dvou krémem a uložíme asi na dvě hodiny do chladničky. Na polevu rozpustíme bílou čokoládu s kouskem másla a vmícháme špetku mleté zrnkové kávy. Vychlazené hvězdičky namáčíme svrchu do bílé polevy a zdobíme kapkou hořké čokolády roztažené párátkem a zrnkem kávy.