Kávové kostky s likérovou polevou

Rozpočet:

200 g hladké mouky, 140 g másla nebo Hery, 70 g moučkového cukru, 1 lžička mleté zrnkové kávy, špetka soli, 2 žloutky.

Náplň: 4 tyčinky (140 g) čokolády Kofila, 140 g strouhaných vlašských ořechů, 70 g másla, 70 g moučkového cukru, na dochucení kávový likér.

Poleva: kousek bílku, moučkový cukr, 1 lžička horké vody, 2 lžíce kávového likéru Kahlúa – umícháme hustší lesklou polevu.

Koupené čokoládové kytičky (filigránky) a rozpuštěná tmavá čokoláda na ozdobu.

Postup:

Na náplň umícháme změklé máslo se změklými čokoládovými tyčinkami a moučkovým cukrem, přidáme ořechy a kávový likér a vypracujeme tužší hmotu – necháme vychladit.

Na válu vypracujeme z uvedených surovin těsto, zabalíme je do fólie a uložíme alespoň na hodinu do chladničky. Potom z těsta vyválíme plát silný 2-3 mm a vykrájíme čtverečky. Pečeme je na plechu s papírem na pečení při 170°C po dobu 6 minut. Upečené zchladlé čtverečky spojíme po dvou ořechovou náplní, potřeme likérovou polevou a ozdobíme čokoládovými kytičkami. Po zaschnutí polevy nastříkáme na dva protilehlé rohy kostek proužky z rozpuštěné čokolády.

Zdroj:

www.recepty.czweb.org – původně „Kávové kostky“ – upraveno.