Kávové pralinky s nugátem

Rozpočet:

Hořká čokoláda, mléčná a bílá čokoláda, bílá čokoláda a 100% tuk Omega.

Náplň: Koupený světlý nugát a půl lžičky mleté zrnkové kávy.

Silikonová forma na pralinky (kávová zrna) a papírové košíčky.

Postup:

Silikonovou formu na pralinky dáme vychladit, stačí do ledničky.

Ve vodní lázni rozpustíme zvlášť hořkou čokoládu s kouskem Omegy, zvlášť mléčnou čokoládu s bílou čokoládou (1:1) a kouskem Omegy a zvlášť bílou čokoládu s kouskem Omegy. Polevy odstavíme a necháme mírně zchladnout. Na dno formiček vychlazené silikonové formy nalijeme vedle sebe od každé polevy necelou lžičku a štětečkem rozetřeme po celém vnitřku formiček. Formu uložíme do mrazničky a necháme polevu ztuhnout. Do změklého nugátu vmícháme mletou kávu a vlažnou hmotou naplníme formičky se ztuhlou polevou – maximálně do tří čtvrtin. Uložíme na chvíli do chladničky a potom náplň zalijeme polevami, kápneme od každé trošku. Formu uložíme do mrazničky a po ztuhnutí pralinky vytlačíme a vložíme do papírových košíčků.