Kávové rohlíčky s krémem dia

Rozpočet:

300 g hladké mouky, 125 g másla, 50 g oloupaných strouhaných mandlí, 50 g strouhaných vlašských ořechů, 2 rovné lžíce Fruktózy, špetka soli, 1 lžička mleté zrnkové kávy, 2 menší vejce.

Nastavovaný máslový dia krém s rumovým aroma, rozpuštěná hořká dia čokoláda na polití a postříkání, zrnka pražené kávy na ozdobení.

Postup:

Na vál prosejeme mouku, přidáme ostatní suroviny a vypracujeme vláčné těsto. Zabalíme je do fólie a uložíme asi na 2 hodiny do chladničky. Potom těsto rozválíme na sílu 3-4 mm a vykrájíme rohlíčky. Pečeme je na plechu s pečícím papírem při 170°C po dobu 7-8 minut. Na upečené zchladlé rohlíčky nastříkáme ozdobnou špičkou krém a uložíme je do chladničky. Jakmile krém ztuhne, namáčíme rohlíčky svrchu do čokoládové polevy a zdobíme kávovými zrnky. Po ztuhnutí polevy můžeme ještě rohlíčky postříkat proužky rozpuštěné čokolády.