Kefírové lívance ovocné se šlehačkou

Rozpočet:

Těsto: 500 ml kefírového mléka, 20 g čerstvého droždí, 300 g polohrubé mouky, 2 žloutky, sůl, 2 balíčky vanilkového cukru, sníh ze 2 bílků, 1 větší jablko, 1 větší banán.

Ostatní: Olej na smažení, jahodový džem na potření, 250 ml smetany ke šlehání, 1 lžíce moučkového cukru a kompotované mandarinky na ozdobení.

Postup: 

Do vlažného kefírového mléka rozdrobíme droždí, přidáme a dobře rozšleháme žloutky, vanilkový cukr a sůl. Po částech vmícháme mouku spolu s tuhým sněhem z bílků a necháme těsto vykynout. Jablko oloupeme, zbavíme jádřince a nakrájíme na malé kousky. Oloupaný banán rovněž nakrájíme na kousky. Ovoce vmícháme do vykynutého těsta a na rozpáleném oleji smažíme na lívanečníku po obou stranách dočervena lívance. Ještě horké potřeme džemem, necháme zchladnout a ozdobíme šlehačkou a mandarinkami.