Kefírový jablečný koláč s ořechy a sněhem

Rozpočet

Těsto – zbytek z kefírových buchet:

  • 300 g hladké mouky
  • 300 g polohrubé mouky
  • 50 ml teplého mléka
  • 150-200 ml kefíru
  • 100 g krupicového cukru
  • 3 žloutky
  • půl kostky droždí
  • 1 rovná lžička prášku do pečiva
  • 1 rovná lžička soli
  • 100 g másla
  • 50 g sádla

Ostatní:

  • rozpuštěné máslo na vymazání koláčové formy
  • 2 lžíce libovolné marmelády
  • 2 velká jablka
  • 2 lžíce nahrubo posekaných ořechů
  • 1 balíček skořicového cukru
  • několik tenkých plátků másla
  • 3 bílky
  • špetka soli
  • 2 balíčky vanilkového cukru

Postup

Vypracování těsta vizKefírové buchty s marmeládou“.

Zbytek těsta z buchet roztáhneme na dno koláčové formy a po obvodu je trochu povytáhneme. Těsto potřeme marmeládou, poklademe oloupanými nadrobno nakrájenými jablky a posypeme sekanými ořechy a skořicovým cukrem. Nahoru rozložíme několik slabých plátků másla. Koláč pečeme v troubě vyhřáté na 170°C po dobu 35-40 minut. Na upečený koláč pak navršíme pevný sníh z bílků, špetky soli a vanilkového cukru, formu vrátíme do trouby a při 170°C necháme sníh zezlátnout.

Poznámka

Těsta z kefírových buchet zbyla zhruba pětina.

2 komentáře
  1. tetkapernikarka říká

    Nááádherně to vypadá a věřím,že koláč i tak chutnal ,Hani 🙂

    1. Hanka říká

      Čerstvý byl jedna báseň, Ali. 😉 Děkuju ti. 🙂

Zanechat odpověď

Vaše emailová adresa nebude nikde zveřejněna.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.