Kefírový koktejl s borůvkami

Rozpočet:

Tři poháry: 250 g měkkého tvarohu, 500 ml kefírového mléka, 4 balíčky vanilkového cukru, 200 g čerstvých borůvek, 150 ml smetany ke šlehání, 1 vrchovatá lžička moučkového cukru a lístky máty na ozdobení.

Postup:

Borůvky omyjeme pod tekoucí vodou, několik jich dáme stranou na ozdobení a zbytek rozmixujeme.

Tvaroh, kefírové mléko a všechen vanilkový cukr vyšleháme do pěny a směs rozdělíme na poloviny. Do jedné části vmícháme rozmixované borůvky. Smetanu a moučkový cukr dotuha vyšleháme. Bílý krém rozlijeme do vysokých sklenic a přilijeme borůvkový krém. Přiléváme opatrně po stěně sklenice, aby bylo vidět barevné rozhraní. Nahoru nastříkáme ozdobnou špičkou trochu šlehačky a zdobíme odloženými borůvkami a lístky máty.