Kefírový koktejl s borůvkami

Rozpočet

Tři poháry: 

250 g měkkého tvarohu z vaničky

500 ml kefírového mléka

4 balíčky vanilkového cukru

200 g čerstvých borůvek

150 ml smetany ke šlehání

1 vrchovatá lžička moučkového cukru

lístky máty na ozdobení

Postup

Borůvky omyjeme pod tekoucí vodou, několik jich dáme stranou na ozdobení a zbytek rozmixujeme.

Tvaroh, kefírové mléko a všechen vanilkový cukr vyšleháme do pěny a směs rozdělíme na poloviny. Do jedné vmícháme rozmixované borůvky. Smetanu a moučkový cukr dotuha vyšleháme. Bílý krém rozlijeme do vysokých sklenic a přilijeme borůvkový krém. Přiléváme opatrně po stěně sklenice, aby bylo vidět barevné rozhraní. Nahoru nastříkáme ozdobnou špičkou trochu šlehačky a zdobíme odloženými borůvkami a lístky máty.