Kešu rohlíčky s čokoládou

Rozpočet

Těsto:

• 300 g polohrubé mouky
• 150 g másla
• 50 g krupicového cukru
• 100 g strouhaných kešu oříšků
• 30 g strouhané hořké čokolády
• 2 lžíce ořechového likéru
• 1 lžička strouhané pomerančové kůry
• špetka mleté skořice
• špetka soli

Ostatní:

• papír na pečení
• rozpuštěná čokoláda na vaření
• čokoládová rýže na posypání

Postup

Na válu vypracujeme z uvedených surovin měkké těsto, zabalíme je do fólie a necháme v chladničce alespoň dvě hodiny odpočinout.  Z vychlazeného těsta pak vyválíme váleček a nakrájíme z něj stejně velké kousky, ze kterých ručně tvoříme rohlíčky. Rozložíme je na plech s papírem na pečení a při 160°C upečeme dozlatova. Doba pečení asi 15 minut. Upečené zchladlé rohlíčky namočíme z jedné strany, asi do poloviny, do rozpuštěné čokolády, rozložíme je na kuchyňskou mřížku, posypeme čokoládovou rýží a necháme polevu okapat a ztuhnout.

Zdroj

Praktická kuchařka „Pečeme s radostí“ – upraveno