Kešu rohlíčky s čokoládou

Rozpočet:

300 g polohrubé mouky, 150 g másla, 50 g krupicového cukru, 100 g strouhaných kešu oříšků, 30 g strouhané hořké čokolády, 2 lžíce ořechového likéru, 1 lžička strouhané pomerančové kůry, špetka mleté skořice, špetka soli.

Rozpuštěná čokoláda a čokoládová rýže na posypání.

Postup:

Na válu vypracujeme z uvedených surovin měkké těsto, zabalíme je do fólie a necháme v chladničce alespoň dvě hodiny odpočinout. Z vychlazeného těsta pak vyválíme váleček a nakrájíme z něj stejně velké kousky, ze kterých ručně tvoříme rohlíčky. Rozložíme je na plech s papírem na pečení a při 160°C upečeme dozlatova. Doba pečení asi 15 minut. Upečené zchladlé rohlíčky namočíme z jedné strany, asi do poloviny, do rozpuštěné čokolády, rozložíme je na kuchyňskou mřížku, posypeme čokoládovou rýží a necháme polevu okapat a ztuhnout.

Zdroj:

Praktická kuchařka „Pečeme s radostí“ – upraveno.