Kokosky z formiček

Rozpočet:

3 vejce, 150 g moučkového cukru, 200 g strouhaného kokosu, hrst prosáté bílé strouhanky nebo strouhaných piškotů, 1 rovná lžička najemno strouhané citrónové kůry.

Olej ve spreji na vystříkání silikonových formiček.

Postup:

Do mísy rozklepneme vejce, přidáme cukr a ostatní suroviny a umícháme hustou hmotu. Formičky v silikonovém platu lehce vystříkáme olejem a do každé natlačíme až po okraj kokosovou hmotu. Plato položíme na plech, a ten dáme do trouby vyhřáté na 150°C. Pečeme po dobu 15-20 minut do zrůžovění. Upečené kokosky necháme ve formičkách zchladnout a pak je opatrně vytlačíme.

Zdroj:

Recept jsem našla u Natty, ale trochu jsem ho změnila.

Poznámky:

Kokosky při pečení nenabudou.

Cukroví se musí nechat několik dnů rozležet.

Kokosky můžeme slepit marmeládou s lineckými kolečky.