Kokosové hvězdičky s mandlí dia

Rozpočet:

200 g hladké mouky, 75 g strouhaného kokosu, 125 g másla nebo Hery, špetka soli, špetka mleté skořice, na špičku nože prášek do pečiva, 1 vejce, 1 žloutek, 1 lžička tekutého sladidla Kandisin, 1 lžíce kakaa.

Jahodová dia marmeláda, trochu rozpuštěné hořké dia čokolády a malé oloupané mandle na ozdobení.

Postup:

Z uvedených surovin, kromě kakaa, vypracujeme na válu těsto. Třetinu oddělíme a do zbylých dvou třetin zapracujeme kakao. Těsta zabalíme do potravinářské fólie a dáme je do chladničky odpočinout. Potom těsto s kakaem rozválíme na sílu 3 mm, vykrájíme hvězdičky, rozložíme je na plech s papírem na pečení a pečeme při 170°C po dobu 7-8 minut. Rozválíme světlé těsto na stejnou sílu a vykrájíme malá kolečka (stejný počet) a rovněž je upečeme. Po zchladnutí přilepíme marmeládou na každou hvězdičku kolečko, nahoru kápneme trochu rozpuštěné husté čokolády a ozdobíme mandlí.