Kokosové kačenky s citrónovou polevou

Rozpočet:

150 g hladké mouky, 150 g strouhaného kokosu, 150 g másla, 50 g moučkového cukru, půl lžičky prášku do pečiva, 1 lžička strouhané citrónové kůry, špetka soli, 1 vejce.

Rybízová marmeláda na slepení, citrónová poleva, nažluto obarvený kokos na posypání, troška rozpuštěné čokolády na očka a červená gelová barva na zobáčky.

Postup:

Z uvedených surovin vypracujeme tužší těsto, zabalíme je do fólie a necháme v chladničce odležet. Potom těsto rozválíme mezi fóliemi na sílu 2-3 mm, vykrájíme kačenky a pečeme je na plechu vyloženém papírem na pečení po dobu 7 minut při 170°C. Upečené zchladlé kačenky slepíme po dvou rybízovou marmeládou, přelijeme citrónovou polevou a posypeme strouhaným kokosem. Po zaschnutí polevy nabarvíme zobáčky červenou gelovou barvou, kterou naředíme troškou vody, a na místo očka kápneme špičkou párátka slzičku rozpuštěné čokolády.