Kokosové kačenky s citrónovou polevou
Rozpočet
Těsto:
- 150 g hladké mouky
- 150 g strouhaného kokosu
- 150 g másla
- 50 g moučkového cukru
- půl lžičky prášku do pečiva
- 1 lžička strouhané citrónové kůry
- špetka soli
- 1 vejce
Ostatní:
- mouka na vál
- papír na pečení
- rybízová marmeláda na slepení
- citrónová poleva (moučkový cukr, citrónová šťáva)
- nažluto obarvený kokos na posypání
- troška rozpuštěné hořké čokolády na očka
- červená gelová barva na zobáčky
Postup
Z uvedených surovin vypracujeme měkké těsto, zabalíme je do fólie a necháme v chladničce odležet. Potom těsto rozválíme mezi fóliemi na sílu 2-3 mm, vykrájíme kačenky a pečeme je na plechu vyloženém papírem na pečení po dobu 7 minut při 170°C. Upečené zchladlé kačenky slepíme po dvou rybízovou marmeládou, přelijeme citrónovou polevou a posypeme obarveným strouhaným kokosem. Po zaschnutí polevy nabarvíme zobáčky červenou gelovou barvou, kterou naředíme troškou vody, a na místo očka kápneme špičkou párátka slzičku rozpuštěné čokolády.