Kokosové kytičky s pikantním džemem
Rozpočet
Těsto:
- 150 g hladké mouky
- 50 g sušeného mléka
- 100 g krupicového cukru
- 50 g kokosové moučky (přesátý jemně strouhaný kokos)
- 1 vrchovatá lžička citrónové kůry
- 2 lžičky citrónové šťávy
- 50 g másla
- 50 g sádla
- 2 žloutky
- špetka soli
Ostatní:
- mouka na vál
- papír na pečení
- pikantní džem (použila jsem domácí lesní směs)
- citrónová poleva
- strouhaný kokos
Postup
Na vál prosejeme mouku a sušené mléko, přidáme ostatní uvedené suroviny a vypracujeme vláčné těsto, nejprve nožem a pak rychle rukama. Zabalíme je do potravinové fólie a necháme v chladničce alespoň dvě hodiny odležet. Vychlazené těsto rozválíme přes fólii na sílu 2-3 mm a formičkou vykrájíme malé kytičky. Pečeme je na plechu s papírem na pečení při 170°C po dobu 9-10 minut. Upečené zchladlé kytičky slepíme po dvou pikantním džemem, potřeme citrónovou polevou (bílek, moučkový cukr, citrónová šťáva) a posypeme strouhaným kokosem.
Kokosové cokoli mám moc ráda. Kytičky krásně vypadají. Děkuji za recept.
Já děkuji za pochvalu. 🙂
Přivoláváš zimu? Jinak kytičky nádherné. Zrovna předevčírem jsem měla taky podobný nápad, ale hodně rychle jsem ho rozchodila
Jo, kdyby to tak šlo, Ali! Cukroví jsem pekla do školy pro vnuka jedné známé. Ještě mám dva druhy. V tom vedru to bylo fakt utrpení.
Díky za pochvalu. 🙂
Kdepak jsou ty dva další druhy? Pořád nahlížím.
Pracuje se na tom, Ali, šetřím si je. 😉
Vypadají krásně, dělám podobný recept, určitě vyzkouším i tento. miluji kokos.
Děkuji za pochvalu a doporučuji. Bylo to docela dobré cukroví. 🙂