Kokosové kytičky s pikantním džemem

Rozpočet

Těsto:

  • 150 g hladké mouky
  • 50 g sušeného mléka
  • 100 g krupicového cukru
  • 50 g kokosové moučky (přesátý jemně strouhaný kokos)
  • 1 vrchovatá lžička citrónové kůry
  • 2 lžičky citrónové šťávy
  • 50 g másla
  • 50 g sádla
  • 2 žloutky
  • špetka soli

Ostatní:

  • mouka na vál
  • papír na pečení
  • pikantní džem (použila jsem domácí lesní směs)
  • citrónová poleva
  • strouhaný kokos

Postup

Na vál prosejeme mouku a sušené mléko, přidáme ostatní uvedené suroviny a vypracujeme vláčné těsto, nejprve nožem a pak rychle rukama. Zabalíme je do potravinové fólie a necháme v chladničce alespoň dvě hodiny odležet. Vychlazené těsto rozválíme přes fólii na sílu 2-3 mm a formičkou vykrájíme malé kytičky. Pečeme je na plechu s papírem na pečení při 170°C po dobu 9-10 minut. Upečené zchladlé kytičky slepíme po dvou pikantním džemem, potřeme citrónovou polevou (bílek, moučkový cukr, citrónová šťáva) a posypeme strouhaným kokosem.

6 komentáře
  1. Marie říká

    Kokosové cokoli mám moc ráda. Kytičky krásně vypadají. Děkuji za recept.

    1. Hanka říká

      Já děkuji za pochvalu. 🙂

  2. Alena Tarabová říká

    Přivoláváš zimu? Jinak kytičky nádherné. Zrovna předevčírem jsem měla taky podobný nápad, ale hodně rychle jsem ho rozchodila

    1. Hanka říká

      Jo, kdyby to tak šlo, Ali! Cukroví jsem pekla do školy pro vnuka jedné známé. Ještě mám dva druhy. V tom vedru to bylo fakt utrpení.
      Díky za pochvalu. 🙂

      1. Alena Tarabová říká

        Kdepak jsou ty dva další druhy? Pořád nahlížím.

        1. Hanka říká

          Pracuje se na tom, Ali, šetřím si je. 😉

Zanechat odpověď

Vaše emailová adresa nebude nikde zveřejněna.

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..