Kokosové pusinky

Rozpočet

Těsto:

• 150 g bezlepkové směsi Jizerka
• špetka soli
• 75 g moučkového cukru
• 1 balíček vanilkového cukru
• 100 g Hery nebo másla1 žloutek
• 50 g strouhaného kokosu
• 1 rovná lžička citrónové kůry

Ostatní:

• olej na vytření formiček
• moučkový cukr na posypání upečených pusinek.

Postup

Z uvedených surovin vypracujeme na válu měkké těsto, zabalíme je do fólie a uložíme alespoň na dvě hodiny do ledničky. Z vychlazeného těsta pak odebíráme malé kousky, které vtlačujeme do olejem vytřených formiček. Pusinky pečeme v troubě vyhřáté na 170°C po dobu 15 minut. Upečené pusinky necháme ve formičkách zchladnout, pak je opatrně vytlačíme, přendáme na talíř a posypeme moučkovým cukrem.

Poznámka

Na tyto pusinky jsem použila silikonové plato s hvězdičkami.