Kokosové rohlíčky obalované dia

Rozpočet

Těsto:

• 150 g hladké mouky
• 150 g Hery
• 150 g strouhaného kokosu
• špetka soli a mleté skořice
• půl lžičky prášku do pečiva
• 1 rovná lžička sladidla FAN
•  lžička strouhané citrónové kůry
• šťáva z poloviny citronu
• 1 vejce

Ostatní:

• strouhaný kokos na obalení
• papír na pečení
• sladidlo Clara na posypání upečených rohlíčků

Postup

Na vál prosejeme mouku s práškem do pečiva, přidáme ostatní suroviny a vypracujeme měkké těsto. Zabalíme je do fólie a necháme v chladničce alespoň hodinu odpočinout. Potom z těsta vyválíme slabší váleček a odkrajujeme z něj menší kousky, ze kterých ručně tvoříme rohlíčky a obalujeme je ve strouhaném kokosu. Rohlíčky rozložíme na plech s papírem na pečení a pečeme je při 160°C po dobu 10 minut dozlatova. Horké rohlíčky přendáme opatrně na mísu a poprášíme sladidlem.