Kokosové rohlíčky obalované dia

Rozpočet:

150 g hladké mouky, 150 g Hery, 150 g strouhaného kokosu, špetka soli a mleté skořice, půl lžičky prášku do pečiva, 1 rovná lžička sladidla FAN, 1 lžička strouhané citrónové kůry, šťáva z poloviny citronu, 1 vejce.

Strouhaný kokos na obalení a sypké sladidlo Clara na posypání upečených rohlíčků.

Postup:

Na vál prosejeme mouku s práškem do pečiva, přidáme ostatní suroviny a vypracujeme měkké těsto. Zabalíme je do fólie a necháme v chladničce alespoň hodinu odpočinout. Potom z těsta vyválíme slabší váleček a odkrajujeme z něj menší kousky, ze kterých ručně tvoříme rohlíčky a obalujeme je ve strouhaném kokosu. Rohlíčky rozložíme na plech s papírem na pečení a pečeme je při 160°C po dobu 10 minut dozlatova. Horké rohlíčky přendáme opatrně na mísu a poprášíme sladidlem.