Kokosové rohlíčky s čokoládou

Rozpočet:

Těsto: 150 g bezlepkové směsi Jizerka, špetka soli, 75 g moučkového cukru, 1 balíček vanilkového cukru, 100 g Hery nebo másla, 1 žloutek, 50 g strouhaného kokosu, 1 rovná lžička citrónové kůry.

Ostatní: Rozpuštěná hořká čokoláda na ozdobení upečených rohlíčků.

Postup:

Z uvedených surovin vypracujeme na válu tvárné těsto, zabalíme je do fólie a uložíme alespoň na dvě hodiny do chladničky. Z vychlazeného těsta pak postupně vyválíme válečky, ze kterých odkrajujeme malé kousky a tvoříme z nich rohlíčky. Pečeme je na plechu vyloženém papírem na pečení při 170°C po dobu asi 10 minut. Upečené rohlíčky necháme na plechu vychladnout, pak je přestříkáme proužky hořké čokolády a uložíme do chladnější místnosti. Po ztuhnutí čokolády přendáme rohlíčky na talíř.