Kokosové rohlíčky s čokoládou

Rozpočet

Těsto:

• 150 g bezlepkové směsi Jizerka
• špetka soli
• 75 g moučkového cukru
• 1 balíček vanilkového cukru
• 100 g Hery nebo másla
• 1 žloutek
• 50 g strouhaného kokosu
• 1 rovná lžička citrónové kůry

Ostatní:

• papír na pečení
• rozpuštěná hořká čokoláda na ozdobení upečených rohlíčků

Postup

Z uvedených surovin vypracujeme na válu tvárné těsto, zabalíme je do fólie a uložíme alespoň na dvě hodiny do chladničky. Z vychlazeného těsta pak vyválíme čtyři válečky, ze kterých odkrajujeme malé kousky a tvoříme z nich rohlíčky. Pečeme je na plechu vyloženém papírem na pečení při 170°C po dobu asi 10 minut. Upečené rohlíčky necháme na plechu vychladnout, pak je přestříkáme proužky hořké čokolády a uložíme do chladnější místnosti. Po ztuhnutí čokolády přendáme rohlíčky na talíř.