Kokosové rohlíčky s limetkou dia

Rozpočet:

Těsto: 250 g hladké mouky, 100 g strouhaného kokosu, špetka soli, 2 rovné lžičky sladidla FAN, 250 g Hery, 1 rovná lžička strouhané kůry z limetky a 1 lžíce limetkové šťávy.

Ostatní: Mouka na vál, bílek na potření a strouhaný kokos na posypání.

Postup:

Na vál prosejeme mouku, přidáme Heru a ostatní suroviny a vypracujeme těsto, nejdříve nožem a potom rychle rukama. Těsto zabalíme do fólie a uložíme alespoň na dvě hodiny do chladničky. Z vychlazeného těsta pak vyválíme postupně tři válečky, ze kterých odkrajujeme stejně velké kousky a ručně z nich tvoříme rohlíčky. Rohlíčky rozložíme na plech s papírem na pečení, potřeme je rozšlehaným bílkem, posypeme kokosem a pečeme v troubě vyhřáté na 170°C po dobu asi 13 minut dozlatova. Upečené rohlíčky necháme na plechu zchladnout a potom je přendáme na talíř.

Upozornění:

Čerstvé rohlíčky jsou velmi křehké!