Kokosové rohlíčky s polevou

Rozpočet:

200 g hladké mouky, 30 g strouhaných oloupaných mandlí, 30 g strouhaných vlašských ořechů, 40 g strouhaného kokosu, 50 g krupicového cukru, 1 balíček vanilkového cukru, špetka soli, špetka skořice, 150 g másla, 1 žloutek, 1 lžička citrónové kůry.

Citrónová poleva a strouhaný kokos na posypání.

Postup:

Na válu vypracujeme těsto, zabalíme je do fólie a necháme v chladnu nejméně dvě hodiny odpočinout. Pak z těsta vyválíme váleček a odkrajujeme z něj malé kousky, ze kterých ručně tvoříme rohlíčky. Pečeme je na plechu vyloženém papírem na pečení při 160°C asi 10 minut dorůžova. Rohlíčky necháme vychladnout a pak je potřeme polevou a posypeme kokosem.