Kokosové tyčinky s citronovou příchutí dia

Rozpočet

Těsto:

• 150 g hladké mouky
• 1 rovná lžíce kukuřičného škrobu
• 2 rovné lžíce jemně strouhaného kokosu
• špetka soli
• 1 rovná lžička sladidla FAN
• 125 g Hery
• 2 žloutky
• citronová kůra a šťáva

Ostatní:

• mouka na vál
• papír na pečení
• citrónová šťáva na potření
• jemně strouhaný kokos na posypání

Postup

Na vál prosejeme mouku s kukuřičným škrobem, přidáme ostatní suroviny, vypracujeme měkké těsto, zabalíme je do fólie a necháme v chladnu nejméně dvě hodiny odpočinout. Potom těsto rozválíme na sílu 3-4 mm a šablonou (pokud máme) vykrojíme tyčinky, které rádlem rozkrájíme na požadovanou délku. Tyčinky přendáme na plech s pečícím papírem, potřeme je citrónovou šťávou, posypeme kokosem a pečeme při 180°C po dobu 8-9 minut. Upečené zchladlé tyčinky přendáme na mělký talíř.