Kokosové vločky s čokoládou dia

Rozpočet

Těsto:

• 300 g hladké mouky
• 1 rovná lžička sladidla SWEET 2000
• špetka soli
• 2 vrchovaté lžíce kokosového krému z konzervy
• 2 žloutky
• 100 g Hery

Krém:

• 250 ml mléka
• 2 lžíce polohrubé mouky
• 1 lžička umělého sladidla – uvaříme kaši
• 250 g másla
• 1 lžička umělého sladidla – ušleháme a vmícháme zchladlou kaši
• 1 lžíce kokosového krému z konzervy
• několik kapek kokosové tresti

Ostatní:

• mouka na vál
• papír na pečení
• rozpuštěná hořká dia čokoláda s kouskem 100% tuku na polevu
• strouhaný kokos na posypání

Postup

Z uvedených surovin vypracujeme na válu vláčné těsto, zabalíme je do fólie a necháme v chladničce 2 hodiny odpočinout. Potom těsto rozválíme na sílu 2-3 mm, formičkou vykrájíme vločky a rozložíme je na plech s papírem na pečení. Pečeme v troubě vyhřáté na 180°C po dobu 8 minut. Upečené zchladlé vločky slepíme po dvou hvězdičkou krému a uložíme je asi na hodinu do chladničky. Vychlazené pak svrchu máčíme v rozpuštěné hořké čokoládě a sypeme strouhaným kokosem.