Kokosovo mandlové mramorové pralinky

Rozpočet:

Světlá míchaná čokoláda (bílá a mléčná 1:1), mléčná čokoláda a kousek 100% tuku.

Náplň: 100 g koupené kokosové hmoty, 2 lžíce drcených mandlových lupínků, 2-3 lžíce kokosového likéru.

Silikonová forma na pralinky (Jack) a papírové košíčky.

Postup:

Formičku na pralinky dáme vychladit do ledničky.

Ve vodní lázni rozpustíme zvlášť míchanou a zvlášť mléčnou čokoládu s kouskem tuku, do každé z formiček pak nalijeme po lžičce teplé světlé a mléčné čokolády, štětečkem čokolády lehce promícháme a rozetřeme je po celém vnitřku. Formu uložíme do ledničky.

Na náplň rozpustíme ve vodní lázni kokosovou hmotu, odstavíme a vmícháme mandlové lupínky a likér. Zchladlou hmotou naplníme formičky do tří čtvrtin, zalijeme mléčnou čokoládou a uložíme formu do mrazničky. Ztuhlé pralinky vytlačíme z formiček a vložíme do papírových košíčků.