Kokosovo mandlové rohlíčky dia

Rozpočet:

150 g hladké mouky, 50 g strouhaného kokosu, 25 g strouhaných oloupaných mandlí, 1 vejce, 1 žloutek, 75 g másla nebo Hery, několik kapek vanilkové tresti, 1 rovná lžíce sladidla Fan, špetka soli a strouhané oloupané mandle na obalení.

Hořká dia čokoláda na ozdobení.

Postup:

Na vál prosejeme mouku, přidáme máslo nebo Heru, 30 g strouhaných mandlí a ostatní suroviny, vypracujeme těsto a necháme je v chladnu odležet. Z těsta pak odebíráme menší kousky, tvoříme z nich válečky a obalujeme je strouhanými mandlemi. Z válečků vytvarujeme rohlíčky, rozložíme je na plech s papírem na pečení a pečeme v troubě vyhřáté na 160°C po dobu 8 minut dorůžova. Upečené zchladlé rohlíčky pokropíme rozpuštěnou hořkou dia čokoládou.