Kokosovo mandlové sušenky

Rozpočet:

Těsto: 240 g hladké mouky, 50 g strouhaného kokosu, 50 g strouhaných oloupaných mandlí, 2 rovné lžíce kakaa, 100 g moučkového cukru, 220 g Hery nebo Stelly, 2 žloutky, špetka soli, půl lžičky mleté skořice.

Ostatní: Rozpuštěná hořká a bílá čokoláda na ozdobení.

Postup:

Na vál prosejeme mouku, moučkový cukr a kakao, přidáme ostatní suroviny a vypracujeme měkké těsto. Zabalíme je do potravinové fólie a uložíme asi na dvě hodiny do chladničky. Vychlazené těsto pak rozdělíme na čtvrtiny, z každé vyválíme silnější váleček a nakrájíme na stejně velké kousky. Z kousků těsta tvoříme kuličky, které rozložíme na plech s papírem na pečení a zploštíme je vidličkou. Placičky pečeme v troubě vyhřáté na 160°C po dobu 12 minut. Sušenky necháme zchladnout na plechu, pak je přendáme na rovný tác a ozdobíme proužky rozpuštěné hořké a bílé čokolády. Jakmile čokoláda ztuhne, přemístíme sušenky na mísu nebo talíř.

Zdroj:

Babčiny recepty – značně upraveno.