Kokosovo pomerančové slzičky

Rozpočet

Těsto:

• 200 g bezlepkové směsi Jizerka
• 70 g moučkového cukru
• 140 g másla nebo Hery
• špetka soli
• 30 g kokosu
• 1 balíček vanilkového cukru
• 1 lžička pomerančové kůry
• 30 g strouhané hořké čokolády
• 2 žloutky

Ostatní:

• papír na pečení
• propasírovaný pomerančový džem na slepení
• čokoládová poleva (hořká čokoláda s kouskem másla)
• strouhaný kokos
• kandovaná pomerančová kůra na ozdobení

Postup

Na válu vypracujeme z uvedených surovin vláčné těsto, zabalíme je do fólie a uložíme asi na dvě hodiny do chladničky. Odleželé těsto rozválíme na sílu 2-3 mm a vykrájíme malé slzičky, které rozložíme na plech s pečícím papírem a pečeme asi 6 minut při teplotě 170°C. Upečené zchladlé slzičky slepíme po dvou pomerančovým džemem a necháme vychladit. Potom slzičky svrchu namáčíme do hustší čokoládové polevy, sypeme strouhaným kokosem a zdobíme kouskem kandované pomerančové kůry.