Kokosovo pomerančové slzičky

Rozpočet:

200 g bezlepkové směsi Jizerka, 70 g moučkového cukru, 140 g másla nebo Hery, špetka soli, 30 g kokosu, 1 balíček vanilkového cukru, 1 lžička pomerančové kůry, 30 g strouhané hořké čokolády, 2 žloutky.

Propasírovaný pomerančový džem na slepení, čokoládová poleva a strouhaný kokos s kandovanou pomerančovou kůrou na ozdobení.

Postup:

Na válu vypracujeme z uvedených surovin vláčné těsto, zabalíme je do fólie a uložíme asi na dvě hodiny do chladničky. Odleželé těsto rozválíme na sílu 2-3 mm a vykrájíme malé slzičky, které rozložíme na plech s pečícím papírem a pečeme asi 6 minut při teplotě 170°C. Upečené zchladlé slzičky slepíme po dvou pomerančovým džemem a necháme vychladit. Potom slzičky svrchu namáčíme do hustší čokoládové polevy, sypeme strouhaným kokosem a zdobíme kouskem kandované pomerančové kůry.