Koláč s kuřecím masem

Rozpočet

• 1 balíček lístkového těsta (400 g)
• 400 g kuřecích prsíček
• 1 cibule
• 1 červená a 1 žlutá paprika
• 1 malá plechovka žampiónů
• 100 g eidamu
• 100 g nivy
• sůl a pepř

Ostatní:

• olej na potření zapékací mísy a na pánev
• polohrubá mouka na vál
• rozšlehané vejce na potření
• 100 g strouhaného eidamu na posypání koláče
• kečup na dochucení

Postup

Kuřecí maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na malé kousky. Na pánvi rozpálíme lžíci oleje a maso orestujeme. Na jiné pánvi zpěníme na lžíci oleje na kousky nakrájenou cibuli a přidáme očištěné na proužky nakrájené papriky, které rovněž orestujeme. Zeleninovou směs nasypeme k masu, okořeníme a opepříme a vmícháme žampiony bez nálevu. Necháme vychladnout a přimícháme nastrouhaný eidam a nivu.

Zapékací mísu lehce potřeme olejem. Z listového těsta oddělíme asi třetinu a ze dvou třetin vyválíme na pomoučněném válu kulatou placku takové velikosti, aby její okraj dosahoval k okraji mísy. Na těsto pak nasypeme a urovnáme vychladlou masovo zeleninovou směs. Ze zbylé třetiny těsta vyválíme menší kulatou placku a směs jí zakryjeme. Těsto potřeme rozšlehaným vejcem, propícháme vidličkou a uprostřed křížem nakrojíme. Těsto ze spodní placky přehneme přes horní a okraj rovněž potřeme vejcem. Pečeme při 200°C po dobu 15-20 minut dočervena. Upečený koláč posypeme nastrouhaným eidamem, který necháme v horké troubě roztavit. Na závěr koláč postříkáme kečupem, nakrájíme a podáváme teplý. Dobrý je i zastudena.

Doplněný a upravený starší recept