Koláčky s pomerančovým likérem

Rozpočet

Těsto:

• 250 g hladké mouky
• 120 g másla
• 110 g moučkového cukru
• 3 žloutky
• 50 g strouhaných vlašských ořechů
• 50 ml pomerančového likéru
• špetka soli
• 70 g nadrobno nasekaných zlatých rozinek
• 1 lžička pomerančové kůry

Ostatní:

• papír na pečení
• pomerančová poleva (pomerančová šťáva, moučkový cukr)
• strouhané vlašské ořechy
• kandovaná pomerančová kůra
• papírové košíčky

Postup

Z uvedených surovin vypracujeme na válu měkké těsto, zabalíme je do fólie a uložíme alespoň na hodinu do chladničky. Z odleželého těsta pak postupně tvoříme slabší válečky, které rozkrájíme na malé kousky a tvoříme z nich kuličky. Pečeme je na plechu vyloženém pečicím papírem při 160°C po dobu asi 10 minut. Zchladlé koláčky namáčíme zespodu do poloviny v řidší polevě, obalujeme je strouhanými ořechy a ukládáme do papírových košíčků. Nahoru potom kápneme trochu hustší polevy a do ní položíme několik malých kousků kandované pomerančové kůry.