Kořeněná srdíčka s citrónovou polevou

Rozpočet:

Těsto: 300 g hladké mouky, 180 g Hery, 100 g moučkového cukru, 1 vejce, 1 žloutek, 1 lžička kypřícího prášku do perníku, 1 lžička citrónové kůry, 1 lžička směsi koření do perníku, vanilkový cukr, špetka soli.

Náplň: 200 g mletých sušených švestek, 1-2 lžíce medu, 150 g strouhaných vlašských ořechů, lžička citrónové kůry – povařit – přidat rum, 50 g strouhaných piškotů, špetku tlučeného hřebíčku, 1-2 lžíce rybízové marmelády, vanilkový cukr, půl lžičky mleté skořice a podle chuti moučkový cukr.

Dále: citrónová poleva, rozpuštěná čokoláda a kousek kandované pomerančové kůry na ozdobu.

Postup:

Z uvedených surovin vypracujeme těsto, necháme je odležet, rozválíme a vykrájíme malá srdíčka – polovinu plných a polovinu s otvorem. Srdíčka pečeme při 180°C asi 7 minut. Zchladlá slepíme po dvou (plné a s otvorem) náplní, potřeme citrónovou polevou, na kterou po zaschnutí nastříkáme motiv z rozpuštěné čokolády a do otvoru horního srdíčka vtlačíme kousek pomerančové kůry.