Kořeněné kakaové dortíčky s griláží

Rozpočet:

230 g hladké mouky, špetka soli, 20 g tmavého kakaa, 100 moučkového cukru, 150 g másla, 1 vejce, špetka skořice, muškátového oříšku, tlučeného hřebíčku, kardamomu a zázvoru.

Náplň: 150 g strouhaných lískových oříšků, 150 g kakaové pomazánky, podle chuti čokoládový likér – vypracujeme měkkou hmotu a uložíme ji do chladničky.

Rozpuštěná hořká čokoláda na polití a ozdobení. Griláž na posypání.

Postup:

Z uvedených surovin vypracujeme na válu měkké těsto, zabalíme je do potravinové fólie a uložíme přes noc do chladničky. Druhý den těsto rozválíme na sílu 2 mm, vykrájíme šestihránky, rozložíme je na plech s pečícím papírem a pečeme při 160°C po dobu asi 7 minut. Upečené zchladlé šestihránky slepíme oříškovou náplní a uložíme je do chladničky. Vychlazené dortíčky přelijeme rozpuštěnou čokoládou, do poloviny posypeme griláží a necháme čokoládu ztuhnout. Neposypané poloviny dortíčků pak ještě přestříkáme proužky rozpuštěné čokolády.