Kořeněné ořechové čtverečky

Rozpočet:

300 g strouhaných vlašských ořechů, 100 g piškotových drobečků nebo strouhaného suchého cukroví, 1 vejce, 1 žloutek, 250 g moučkového cukru, 2 lžíce rumu, 1 lžíce citrónové šťávy, 1 lžička strouhané citrónové kůry, půl lžičky mleté skořice, špetka tlučeného hřebíčku, mletého kardamomu, zázvoru a muškátového oříšku.

Hustá citrónová poleva a sušené brusinky na ozdobení.

Postup:

Z uvedených surovin vypracujeme na válu měkké těsto, rozválíme je na sílu 4-5 mm a formičkou vykrájíme ozoubkované čtverečky. Přendáme je na plech vyložený papírem na pečení a na každý stříkneme ozdobnou cukrářskou špičkou čepičku husté polevy. Doprostřed vtlačíme sušenou brusinku. Čtverečky sušíme v elektrické troubě při 130°C po dobu asi 25 minut.