Košíčky s ořechovou nádivkou

Rozpočet:

Těsto: 210 g hladké mouky, 100 g moučkového cukru, 1 balíček vanilkového cukru, 100 g másla, 2 žloutky, citrónová kůra a špetka soli.

Nádivka: 250 g strouhaných vlašských ořechů, 3 lžíce jahodového džemu, 1 lžíce moučkového cukru, podle chuti a hustoty rum.

Rozpuštěná čokoláda, drobné marcipánové kytičky, bílá cukrářská poleva, papírové košíčky.

Postup:

Na válu vypracujeme hladké těsto, zabalíme je do fólie a uložíme asi na dvě hodiny do chladničky. Odleželé těsto rozválíme na sílu 2-3 mm, vykrájíme přiměřeně velká kolečka, vložíme je do suchých formiček na košíčky a zlehka přitiskneme. Pečeme při 160°C asi 12 minut. Upečené košíčky necháme zchladnout ve formičkách, opatrně je vyklepneme a naplníme připravenou nádivkou. Uhladíme povrch, vršek košíčků namočíme do čokolády a před ztuhnutím přilepíme kytičku. Jakmile čokoláda úplně ztuhne, postříkáme košíčky bílou polevou. Hotové cukroví vložíme do papírových košíčků.

Zdroj:

Časopis „Chvilka pro tebe“ 10/2008 – upraveno.