Košíčky s perníkovou nádivkou

Rozpočet:

Košíčky: 210 g hladké mouky, 100 g moučkového cukru, 1 balíček vanilkového cukru, 100 g másla, 2 žloutky, citrónová kůra a špetka soli.

Nádivka: 150 g strouhaných vlašských ořechů, 150 g strouhaného perníku, 100 g moučkového cukru, 150 g másla, podle chuti a hustoty rum.

Rozpuštěná čokoláda, drobné marcipánové kytičky, cukrové perličky, papírové košíčky.

Postup:

Na válu vypracujeme hladké těsto, zabalíme je do fólie a uložíme asi na dvě hodiny do chladničky. Odleželé těsto rozválíme na sílu 2-3 mm, vykrájíme přiměřeně velká kolečka, vložíme je do suchých formiček na košíčky a zlehka přitiskneme. Pečeme při 160°C asi 12 minut. Upečené košíčky necháme zchladnout ve formičkách, opatrně je vyklepneme a naplníme připravenou nádivkou. Uhladíme povrch, vršek košíčků namočíme do čokolády a před ztuhnutím přilepíme kytičku a cukrové perličky. Jakmile poleva úplně ztuhne, můžeme ještě košíčky rozpuštěnou čokoládou dozdobit. Hotové cukroví vložíme do papírových košíčků.

Zdroj:

Časopis „Chvilka pro tebe“ 10/2008 – upraveno.