Košíčky se sójovou náplní

Rozpočet

Těsto:

• 300 g hladké mouky
• 200 g másla nebo Hery
• 70 g moučkového cukru
• 2 žloutky
• 1 balíček vanilkového cukru
• 1 lžíce kakaa
• špetka soli
• 1 lžička pomerančové kůry

Náplň:

• 4 sójové suky
• 2 vejce
• 100 ml rumu
• 1 balíček vanilkového pudinku
• 2 balíčky vanilkového cukru

Ostatní:

• mouka na vál
• kovové košíčky
• kytičky z koupené čokoládové modelovací hmoty
• karamelové pecičky na ozdobu
• troška rozpuštěné čokolády na přilepení

Postup

Kytičky si připravíme předem. Z čokoládové modelovací hmoty vykrojíme co nejmenší kopretinky dvou velikostí, malou položíme na větší, střed promáčkneme, do důlku kápneme trošku rozpuštěné čokolády a vložíme karamelovou pecičku.

Na válu vypracujeme z uvedených surovin vláčné těsto a necháme je v chladnu odpočinout.

Mezitím připravíme náplň. Sójové suky nastrouháme, přidáme ostatní suroviny a umícháme hustší hmotu. Odleželé těsto rozválíme na pomoučněném válu na sílu 2-3 mm, formičkou vykrájíme potřebně velké kytičky a zlehka je vtlačíme do suchých formiček na košíčky. Dovnitř vložíme menší kousek sójové hmoty (při pečení se vyfoukne a ztuhne). Pečeme při 160°C po dobu 7-8 minut. Upečené košíčky necháme ve formičkách zchladnout, potom je snadno vyjmeme. Na střed náplně každého košíčku kápneme trošku rozpuštěné čokolády a do ní položíme připravenou kytičku z čokoládové hmoty.

Zdroj

www.recepty.czweb.org – původně „Košíčky s rumovou náplní“ – upraveno.