Králíčci s kávovou polevou

Rozpočet

Těsto:

• 400 g hladké mouky
• 120 g moučkového cukru
• 2 vejce
• 250 g másla
• špetka soli
• 1 balíček vanilkového cukru

Krém:

• 250 ml mléka
• 2 lžíce krupicového cukru
• 2 lžíce polohrubé mouky
• 250 g másla
• 125 g moučkového cukru
• několik kapek rumového aroma

Kávová poleva:

• 2-3 lžíce silné černé kávy (instantní)
• 1 lžíce kávového likéru
• kousek bílku
• moučkový cukr – umícháme hustší lesklou polevu

Ostatní:

• mouka na vál
• papír na pečení
• čokoládová rýže na posypání
• karamelové pecičky na očka

Postup

Z uvedených surovin vypracujeme měkké těsto, zabalíme je do fólie a necháme v chladničce odležet. Odpočaté těsto rozválíme na sílu asi 2 mm a formičkou vykrájíme králíčky. Pečeme je na plechu s papírem na pečení po dobu 7 minut při 170°C. Na krém uvaříme kaši z mléka, krupicového cukru a polohrubé mouky a necháme ji pod fólií vychladnout. Máslo vyšleháme s moučkovým cukrem do pěny a po částech zašleháme zchladlou kaši. Nakonec vmícháme rumové aroma. Upečené zchladlé králíčky po dvou slepíme krémem, potřeme kávovou polevou a ihned posypeme čokoládovou rýží. Na místo oček přilepíme karamelové pecičky.